鎌ヶ谷のねぎお寿司、ご予約で営業しております。

2018/04/24

先日もご予約を頂き営業しておりました。

今回は、以前にもご予約を頂きましたご家族でのご予約でした。

お子様を5名様でのご予約で、お子様も大変喜んで召し上がっておりました。

うちでは小学生未満のお子様は、1000円でやらせて頂いております。小さいうちから丁寧に作られた美味しいものを食べて貰いたいと思うからです。

今回のお料理は、

・まぐろの酒盗

　鰹の酒盗が一般的ですが、これはまぐろで作っているもの。

　心臓の塩辛で、酒に合いすぎて酒を盗んでしまうくらい美味しいので「酒盗」

・鯒皮ポン酢

　夏に有名なこちの皮を軽く湯引き、ほぐした身と合わせたもの。

　食感がフグ皮のようで、こちの香りがとても美味しい。

・お刺身盛り合わせ

　定番ですが、魚の香り、旨味を良く感じられる一品。

　握りとの切り付けの違いを感じて頂きたい。

・茶碗蒸し

　しっかりと取った出汁で、絶妙な柔らかさに蒸したもの。

　お子様用にはあらかじめ具なしの茶碗蒸しを、蒸してご用意しました。

・うどん

　お子様が好きなので用意することが多いですが、出汁がしっかりしているのでとても美味しいです。

・出汁巻き玉子

　出汁を利かせ、その場で強火で一気に巻き上げる。出来立ての香りとふわふわ感が絶品です。

・天ぷら盛り合わせ

　春なので、たけのこ、ふきのとう、たらのめなどをご用意。季節の香りを楽しんで頂けたらと思います。　

・お吸い物

　お寿司にはお吸い物ですっきり締めて頂くのが良いと思います。

　とても体に染みる一品です。

・峰岡豆腐

　定番のデザート、最高級本葛を用いて独特の食感を引き出している。基本は練りごまと混ぜて胡麻豆腐にしている。黒蜜との相性がとても良い。

また、お子様には別にデザートを必ず出すようにしています。

この日もとても喜んで頂けました。

またご予約頂くのが楽しみです。のんびりお食事を楽しめますので、お子様連れでも是非ご予約頂けたらと思います。

宜しくお願い致します。